Menya Tenho

그릇 위에 가볍게 뜬 돼지 비계(세아부라)와 지바 간장(치바쇼유)을 사용한 양념 타레가 진하고 부드러운 국물을 빚어낸다. 멘야 텐호 나카노사카우에 총본점(麺や天鳳 中野坂上総本店)에 들어서면 가장 먼저 간판 메뉴인 쇼유 라멘을 맛보고 싶어진다. 탄탄하고 굵은 면발이 진한 국물을 듬뿍 머금어 먹을수록 든든한 만족감을 준다. 차슈 두 장과 흰 파채, 맛달걀, 김 두 장이 올라가는 특제 토핑이나 아삭한 흰 파채를 곁들여 취향에 맞는 한 그릇으로 완성하는 재미도 쏠쏠하다.

탄탄멘과 츠케멘까지, 다채로운 면 요리

간장 맛뿐만 아니라 홋카이도 된장을 베이스로 한 미소 라멘, 세아부라 없이 참깨의 고소함을 살린 흰깨 탄탄멘 등 면 메뉴의 선택 폭도 다채롭다. 굵은 면을 찬물에 헹궈 건져 먹는 츠케멘이나 향신료 풍미를 더한 매운 츠케멘은 달콤하면서도 진한 찍어 먹는 육수(츠케지루)와 궁합이 좋아 푸짐하게 배를 채우고 싶은 날에 제격이다. 국물 없는 비빔 탄탄멘(시루나시 탄탄멘)과 채소를 300g 얹은 탄멘, 모둠 앙카케 야키소바 같은 요리도 고루 갖추어 기분에 따라 면을 고르는 즐거움이 있다.

육즙 교자와 수제 가라아게,充実한 밥 메뉴

곁들임 메뉴로는 베어 물면 육즙이 배어 나오는 수제 육즙 교자와 특제 양념에 재워 튀겨낸 겐코츠 가라아게가 준비되어 있다. 밥 메뉴 역시 씹는 라유(타베루 라유)를 곁들인 달걀밥(TKG)과 대파 차슈 덮밥, 모둠 볶음밥 등이 마련되어 있어 라멘에 곁들이거나 든든한 식사로 삼기 좋다. 음료는 생맥주와 사워 외에도 오렌지나 사과, 믹스베리를 담가 우려낸 텐호 오리지널 수제 절임 하이볼, 항아리 소흥주 등 여유롭게 잔을 기울이기 좋은 주류까지 갖췄다.

좌석은 카운터를 중심으로 여유롭게 배치되어 있어 혼자 들르는 점심 식사는 물론 누구든 부담 없이 발걸음하기 편안하다. 낮 11시 30분부터 심야 24시까지 브레이크타임 없이 이어져 퇴근길 늦은 저녁이나 술자리를 마무리하는 마지막 한 잔까지 나카노사카우에 거리에서 언제든 든든하게 기댈 수 있는 존재다.